11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
全國15個省市和44個項目共同參與申報，下關(guān)沱茶制作技藝作為項目申報的一員，積極參與到申報工作中，并成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄！
至此，我國共有43項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，居世界第一。
沱茶于1902年創(chuàng)制于大理下關(guān)，故名下關(guān)沱茶。在“團茶”及云南“姑娘團茶”、“餅型團茶”基礎上，大理喜洲商幫創(chuàng)制了世界上第一枚現(xiàn)代型的碗臼狀“砣（坨）茶”，并于1916年經(jīng)昆明、昭通運往四川敘府（今宜賓）、沱江一帶銷售，一舉占領了川渝市場，而“砣（坨）茶”的名稱也逐漸演變?yōu)椤般琛薄?/p>
團茶/沱茶
下關(guān)沱茶制作技藝，薈萃云南大葉種優(yōu)質(zhì)曬青毛茶原料，經(jīng)高原倉陳化、篩分（含風選）、揀剔、拼配、稱茶、蒸茶、揉茶、壓制、定型、脫袋、干燥、包裝、高原倉陳儲等十余道工序匠心精制。
下關(guān)沱茶制作技藝，從掌到心，分毫之間、彰顯功力。技藝凝聚、彰顯了各族人民的智慧巧思，要憑長期實踐才能掌握要點，是中國西南茶馬古道上一顆璀璨的明珠，更是數(shù)千年來中國傳統(tǒng)制茶技藝中緊壓茶制作技藝的典型代表！
撰文︱張麗萍海報︱ZERO
視頻︱ZERO圖片︱關(guān)茶
資料來源︱中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心
